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右玉小杂粮

来源:  山西特产网  发布时间:2016/06/29 14:19   点击量:255 次

右玉县在历史上就是一个大型小杂粮生产区,其所生产的小杂粮因基本不使用农药,无污染,品质好而誉满省内外,素有"绿色食品”之称,全县主要小杂粮有:燕麦、豌豆、黄豆、黑豆、荞麦、土豆、谷子、黍子、糜子等。

右玉小杂粮

在山西,粮食产量是指谷物、豆类、薯类三大种作物的产量之和。但在粮食行业管理中,分作稻谷、小麦、玉米、大豆、杂粮五大门类。杂粮是指去除了稻谷、小麦、玉米以外的其他谷物、去除了大豆以外的其他豆类、薯类(仅指红薯、马铃薯,不包括南方的木薯、芋头)。国家粮食储备系统从六十年代中期起就不再收储薯类。从1985年起彻底放开杂粮市场,储运买卖完全由社会市场化运作。


小杂粮种类很多,山西栽培面积较大的有荞麦、糜子、谷子、高粱、燕麦、青稞、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、豇豆、芸豆和小扁豆等,在世界6大洲、30余个国家有种植。由于中国地处温带和亚热带地域,又是作物起源中心之一,不但种类多,而且占有份额大。在20多种小杂粮中,荞麦、糜子面积和产量都占世界第二位,蚕豆占生产量的二分之一,绿豆、小豆占生产量的三分之一,燕麦、豇豆、小扁豆是主产,故山西有“小杂粮王国”之称。

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