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​黎城核桃

来源:  山西特产网  发布时间:2016/06/29 09:33   点击量:248 次

黎城核桃是山西黎城县的特产,因黎城县得天独厚的土壤、气候、水源条件非常适合核桃种植,种出的核桃呈长圆形、表面较粗,其显著特点为果实大、皮薄脆、味香醇,出仁率和出油率高,远销德国、美国等地。黎城核桃为农产品地理标志产品。

黎城核桃

黎城核桃的发展概况

目前,该县核桃树保有量已达400万株,人均40多株,年产量在500万斤,核桃产品远销德国、美国等地,年出口创汇900余万美元,仅此一项全县农民人均增收554元。


在鼓励农民发展核桃种植的同时,该县还大力推进核桃深加工和产业化进程,引进美国独资飞鹤乳业公司和黎城三泰科技公司共同投资5000余万元新上核桃深加工生产线,项目建成后年可实现销售收入2.6亿元,税收3000多万元,并可提供1000个就业岗位。


黎城核桃特点


一、感官特点

①其果实中大,平均单果重15.8g,最大单果重18.2g,三径平均3.74cm,圆形,缝合线紧、平、窄,壳厚1.1mm,壳皮光滑美观。

②呈长圆形,果壳稍薄,味香可口。


二、其他特点

①出仁率和出油率高,核桃出仁率高,达56.7%。仁色中,饱满,风味香甜,品质上等。

②安全要求严格:黎城核桃严格按照国家农业部颁布的绿色食品标准体系组织生产。具体标准如下:NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件,NY/T393-2000绿色食品农药使用准则,NY/T394-2000绿色食品肥料使用准则。


三、价值功效

含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维素、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸等营养成分,对心血管有益,有降低胆固醇、预防心脏疾病、预防癌症的功效。


山西省确定黎城为全省15个干果经济林示范基地县之一,并经省林业厅批准实施黎城核桃基地县建设项目;黎城核桃在中国’99昆明世界博览会上被评为“铜奖”,黎城县被国家命名为“中国核桃之乡”。

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