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​黎城柿子

来源:  山西特产网  发布时间:2016/06/29 09:35   点击量:225 次

黎城柿子产自山西长治黎城,是黎城四宝之一。有汁多甘甜,皮薄果大,无籽易脱涩,耐储存等特点,营养价值高,有养肺止咳、清热去火、充饥利肠等功效,一般年产量在2300万斤左右,大部分加工成柿饼,其产品质量上乘、色泽好、包装精。

黎城柿子

黎城柿子的特点

一、感官特点

果大皮薄、肉细浆多、味甜无籽、色泽好、最易脱涩(脱涩为果商品储藏加工的一道工序,常见的脱涩方法有温水脱涩,石灰水脱涩,高二氧化碳脱涩等,可消失涩味)


二、价值功效

黎城柿子可说全身是宝

1.其柿子中含有丰富的胡萝卜素、维生素、葡萄糖和果糖;它含的钙、磷、铁等矿物质和维生素比苹果、梨、桃、杏都多,有养肺胃、清燥火的功效,可止咳、除热、止血。

2.黎城柿子加工而成的柿饼,含有蔗糖、葡萄糖、果糖和木密醇,可充饥、利肠、补虚、解酒。

3.其柿霜具有清热、生津解渴和止咳利咽的作用。可治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽等症。

4.黎城柿饼临床运用,具有止血润便的作用,能冶疗痔疮肿痛、产后打嗝不止和直肠出血等症。


云特产小编温馨提示

①空腹不能吃柿子

因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果不能到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石。

②适量食用

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

③吃后要漱口

柿子中的酸性物质留在口中会侵蚀牙齿。

④柿子皮不能吃

连皮一起吃容易形成胃柿石

⑤不要和蟹、鱼、虾同吃;

含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。

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