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汾西枣糕

来源:  山西特产网  发布时间:2016/06/30 11:00   点击量:1298 次

汾西枣糕是汾西县的传统风味食品,其风味独特,余香流长,其营养价值很高,深受当地人们欢迎。


汾西枣糕其味香远,入口丝甜,含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效。红枣糕是适合老人、青年、小孩的上等食品,对身体有百利而无一害。

汾西枣糕

因为红枣糕口味正宗、价格合适,红枣含有人体所需的很多营养成份,所以广受现代消费群体的喜爱,在民间有“常品红枣糕,体健精神爽”和“一日食三枣,百岁不显老”的说法。一品飘香红枣糕已经掀起了排队购买的高潮,而且百吃不厌,还可以补脾肾,益气血。


汾西糟糕的做法是先将大枣煮成八成熟,随后将三份黄米面和一成新鲜玉米面加水拌成湿粉状,一层面粉、一层大枣放人笼中,随蒸随放。笼内不得断气。面粉、大枣上足后,加盖蒸20分钟即成。其特点为色泽金黄,香甜可口,食之耐饥。

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