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玉米高筋粉

来源:  山西特产网  发布时间:2016/07/01 10:35   点击量:194 次

玉米高筋粉是利用先进的科学技术提取玉米中的精华,并采用现代生物工程技术对玉米的分子结构进行修饰和嫁接调整精制而成的新型健康食品,是山西大同的特产。

玉米高筋粉不仅保留了玉米原有的色泽,香味及营养成份和玉米具有抗衰老作用的亚油酸,而且玉米在生物酶化过程中还生成了含硒的谷胱苷肽过氧化物酶,经现代生物化学研究表明,这种酶具有抗环氧化和抗过氧化作用,因此能阻止过氧化物和自由基的形成,在人体内起到一定的抗衰老和抗癌变的作用。

玉米高筋粉

玉米高筋粉富含玉米特殊的营养成份卵磷脂,谷固醇,磷,镁和具有可刺激胃肠增加蠕动的植物纤维素等全部天然营养,而且粗纤维含量高,是其他谷物制品无法比拟的。卵磷脂具有解除脑疲劳、降低胆固醇、预防(动脉硬化、脑中风、高血压、心脏病等)心脑血管疾病等作用。磷有保护血管壁、防止血栓形成的功能。镁能帮助血管扩张、加强胃肠蠕动,促进机体排除废物,还有抑制癌细胞发展的作用。粗纤维俗称肠道清洁夫,具有降低胆固醇的功能,对防治冠心病有一定的作用。另外还富含胡萝卜素,胡萝卜素在人体内可转换成维生素A,有助于人体发育,增强对疾病的抵抗力,预防夜盲症、脚癣病等。

玉米高筋粉具有的十大特点:

1.不含防腐剂和化学胶类物质。

2.用新鲜的玉米,利用生物工程技术对玉米分子结构进行调整,经过生物酶化技术精加工而成。

3.加工后玉米的营养成分不变。

4.食用后不产生胃酸,解决了食用玉米粉产生胃酸的问题。

5.解决了吸收问题,能使人最大程度的吸收营养。

6.解决了味道问题,保留了淡淡的玉米香味,去除了原蛋白质及胚芽中的苦涩辛辣味。

7.解决了口感问题,产品细腻滑爽,煮后不浑汤,彻底去除了原玉米食品口感粗糙的问题。

8.玉米粉强度理化指标可达到小麦粉的标准,用此粉和面后的面团具有一定的延展性及粘弹性,可以加工各种食品。

9.本面粉表面细度90目,加水和面后细度为150--200目。表面颜色保持玉米本色呈淡黄色。

10.本粉结构紧密,保水性好,具备冷加工特点。

玉米高筋粉保留玉米原有的高营养成分,充分发挥了玉米对人体的保健作用,其口感清香、细腻、滑爽,食用后不胃酸、易吸收、易消化;是当今人们孝敬父母,馈赠亲友最佳的健康食品。



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