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鱿鱼汤

来源:  山西特产网  发布时间:2016/07/01 10:18   点击量:219 次

鱿鱼汤是以鱿鱼烹制的汤,特点是清香味美,养心安神。鱿鱼汤,鱼汤味美,养神,虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。

鱿鱼汤

鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克,维生素A的含量为230国际单位,约为乌贼的2倍,鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。


鱿鱼汤的做法


主料:鱿鱼200克、清汤200克、盐6克、酱油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少许。

做法:

1、将鱿鱼切成1厘米宽的十字花,剁成2厘米宽、3厘米长的块盛在盘内;

2、锅内放水,待水开下鱿鱼汆透倒出备用;

3、将锅放清汤加调料,待开锅去沫,加入鱿鱼,开锅后盛在盘内即可。

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