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高平大黄梨

来源:  山西特产网  发布时间:2016/07/07 11:52   点击量:330 次

高平大黄梨是山西地区的特产水果,那当山西高平的大黄梨也是国家地理保护产品。高平大黄梨特点是,个大、味浓、水份大、果形整齐均匀,果实脆,味浓可口,耐贮存。色泽鲜亮,平均单果重400克左右,最大果重1850克。含糖量9.98%,酸量0.23%,糖酸比值38.93,属 中上等品质。

高平大黄梨

现代医学研究发现大黄梨含糖类、脂肪、蛋白质、维生素C和有机酸等。大黄梨性平味甘微涩,有清暑解渴、消食止泻的作用。大黄梨的果汁中因含有一种与胃液相类似的酵素,能分解蛋白质,帮助消化,所以饭后,特别是吃肉类和油腻食物后,吃上几片黄梨,确实有益。此外大黄梨中的糖、盐和酶有利尿作用,对肾炎、高血压、浮肿、支气管炎.咳嗽也有一定的辅助食疗作用。


在山西高平当地还流传着这样一句俗语,“开春三月毒气大,吃一斤梨比吃一贴药还要管用。”换到以前三月间时分,大黄梨基本已无售,不好买到。所以,每每有人在农户家吃到时,都会觉的很是珍贵!由于现在的科学保存技术的发展,大黄梨的保存难已是过去式,现在保存到五·一已不再是难事。

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